法人向け

法人・企業の皆さまへ

赤間醸造株式会社は創業当初より顧客は当時下関の一大産業であった遠洋漁業の船食や満州（中国）や台湾等に出荷し、当時の英語表記のラベルが保管されていますが個人客用の供給は少なかった様です。
その後時代の変遷と共に、飲食店、デパート、量販店、専門店、ホテルへの卸に移り現在は同時にECサイトでの販売、OEMの承り、顧客製品の基礎調味料としてのご注文が増加しております。

平成の新商品フリーズドライ味噌汁や基礎調味料の分野・調合などは特に評判が良く、個人客用から調合製造の分野迄、ゆるがせにしないお味噌お醤油が、お店の信用、製品の品質向上に寄与していると自負しております。
信頼できる商品の供給元としてご指名頂ける様、心よりお願い申し上げます。

赤間醸造株式会社
代表取締役秋成宇多子

卸・OEMのご相談

赤間醸造では、長年培ってきた醸造の技術と経験を活かし、商品の卸販売やOEMのご相談を承っております。飲食店・小売店でのお取り扱いから、用途やご要望に合わせた商品づくりまで、まずはお気軽にご相談ください。

お取扱店の声

株式会社ベック｜平家茶屋
代表取締役　林秀樹様

「料理の旨味を引き立てる、変わらない味」

赤間醸造さんとは随分以前からお取引をさせていただいており、始まったきっかけをはっきりと覚えていないほど、長いお付き合いになります。
現在は、淡口醤油、濃口醤油（さしみ）、赤味噌、合わせ味噌を使用しています。
赤間醸造さんの商品は、適度な甘みがあり、料理の旨味を引き立てるのにちょうど良いと感じています。
以前は、購入した赤味噌と合わせ味噌を、店内で独自の割合に混ぜ合わせて使っていました。そこで、こちらが指定する割合であらかじめ混ぜ合わせて納品してもらえないかとお願いしたところ、快く対応していただきました。
それ以来、平家茶屋の料理に合わせたオリジナルの味噌として納品していただいています。
こうした細かな要望にも柔軟に応えていただけることや、商品をこちらが指定した場所まで運んでいただけることも、大変ありがたく感じています。
長いお付き合いの中で、変わらない味を届けていただけることは、お店にとって大きな安心につながっています。
これからも、変わらぬ味とサービスを提供していただけることを期待しています。

セントコア山口
総料理長　増本栄二郎様

「商品に触れる姿から伝わる、ものづくりへの愛情と責任」

赤間醸造さんとのお取引が始まったきっかけは、社長のものづくりに対する想いに共感したこと、そして商品そのものに高い価値を感じたことです。現在、ホテルの厨房では、濃口醤油や淡口醤油、刺身醤油、たまごかけしょうゆ、ぽん実、合わせ味噌、からし酢味噌、祭ソースなど、さまざまな商品を使用しています。また、売店でも醤油や祭ソース、フリーズドライ味噌汁などを取り扱い、ご宿泊のお客様にも赤間醸造さんの商品をご紹介しています。
赤間醸造さんの商品には、手造りならではの丁寧さがあります。杉樽仕込みによる豊かな香りや風味も、大きな魅力だと感じています。
お取引をする中で特に印象に残っているのは、納品の際にも商品をとても大切に扱われている姿です。その様子から、一つひとつの商品に対する愛情と責任感が伝わってきます。
また、商品だけでなく、実際に製造に携わる社内の方々への敬意も感じられ、会社全体でものづくりに真摯に向き合われているのだと思います。赤間醸造さんには、当ホテルのオリジナル商品づくりも担っていただいています。
これからも、その土台となる商品の品質と価値を大切に守りながら、変わらないものづくりを続けていただきたいと思っています。

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